菜の花ダイニング 2018年11月の様子
公開日：2018年12月10日 最終更新日：2022年01月06日
登録元：「菜の花ダイニング」
タイトル
菜の花ダイニング 2018年11月の様子
詳細
今日のメニューは
＊秋野菜の筑前煮
＊大根と人参の和風サラダ
＊玉ねぎと油揚げの味噌汁
＊さつま芋ごはん
＊2色芋きんとん
秋の味覚を代表する「さつまいも」
ご寄付も頂き、ごはんとデザートに使いました。
今月は、和風メニュー 皆様いかがでしたでしょうか？
皆様から、寄贈頂きました暖かいご支援のしなものです。
＊本場の鳴門金時５ｋｇ
＊大分産干しシイタケ 2袋
＊貴重な家庭菜園の紫芋や生姜等
ありがとうございます。
大切に使いました。
＊大きなお鍋で煮ているのは、筑前煮です。
＊和風サラダに使うシラスを炒めているところ。
お味噌汁
今月は、玉ねぎ・油揚げを使って作りました。
筑前煮の材料１
＊ごぼう ＊レンコン
＊人参 ＊さといも
＊大根
筑前煮の材料２
＊鶏肉 ＊ちくわ
＊こんにゃく ＊干し椎茸
＊ホウレンソウ
全部で10種類の材料を使いました。
大根と人参の和風サラダの材料
これに、シェフ特製の和風ドレッシングをかけていただきます。
さつま芋です。
＊さつま芋ごはん ＊２色芋きんとん にたくさん使いました。
芋きんとんの上の紫は、紫さつまいもを使っています。
今月は きのこ 特集です。
これからの季節、お鍋やシチューに、欠かせない材料です！
うまみのが ギュ っと入っています。カロリーも少なくたくさん食べても安心！？
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