菜の花ダイニング　2020年2月の様子

2020年2月19日開催

メニューは

・ロールキャベツ
・冬のマカロニサラダ　　
・ごはん
・冬野菜のまん丸ドーナツ

今月の参加者さんは68名。新型コロナウイルスの流行を受けて、手洗い、消毒の徹底を改めてお願いしました。

ロールキャベツの材料①
お肉チーム。豚ひき肉とつけ合わせのソーセージ。

ロールキャベツの材料②
野菜チームその１。しいたけとレンコンは刻んで入れます。

ロールキャベツの材料③
野菜チームその２。ニンジンも刻んでタネに混ぜます。ニンジン苦手なお子さんにも気づかれないよう、細かく細か～く…

冬のマカロニサラダは２度目の登場です。コクがあって、冬にピッタリのサラダなんですよ。

ホットケーキミックスにワイン？
間違えたわけではありません。
すりおろしショウガ、小さく切った大根、みじん切りにしたごぼうをワインで甘く煮て、タネに加えるとあら不思議…

卵はロールキャベツ、マカロニサラダ、ドーナツで、い～い仕事をしてくれました。

今回もご寄付でいただいたお米を美味しくいただきました。

ロールキャベツは丁寧につつんで…

コンソメのお風呂に。

コトコト煮込んで、だいぶ嵩が減りましたね。キャベツがとろとろになり、お箸で切れるくらいです。

ドーナツはアイスクリームディッシャーでまあるい形に。

なんて美味しそうなきつね色！！

サラダの下ごしらえも終了。プリプリのマカロニ、シャキシャキの蕪、ホクホクのさつまいもとゆで卵。

個性の強い食材をツナマヨネーズがうまくまとめてくれました。

できあがり！

ドーナツには粉砂糖を振りかけて。何が入ってるかわかる？と聞くと、みんな一口ずつ味わいながら答えを探していました。お子さんにも大好評で、「家でも作ってー」とお母さんにねだるお子さんもいました。

今月の食材はキャベツ！
これからどんどん美味しくなりますよね。
レシピはロールキャベツとドーナツです。