菜の花ダイニング　2019年10月の様子

2019年10月16日開催

メニューは

＊ジューシーメンチカツ
＊大根と人参の和風サラダ
＊ごはん
＊みそ汁

今月は参加者85名と、今年一番多くの方が来てくださいました。
イベント月は混む傾向にありますので、お早目にお越しくださいね。

ジューシーメンチカツの材料①
メンチカツもお野菜たっぷり。
れんこん、なす、しいたけを刻んで入れています。
コンソメスープを一度ゼラチンで固めて加えるのが、ジューシーさのヒミツです。

ジューシーメンチカツの材料②
砕いたお麩を加えることで、コンソメのジュレ、お肉の油が保持されます。アイデアですね～。

ジューシーメンチカツの材料③
つけあわせの野菜も彩りよく。

サラダの材料です。
秋からおいしくなる人参、大根にカリッと炒めたシラスを振って和風サラダに。

玉ねぎとお揚げのおみそ汁は、じんわり甘さがしみ入る優しいお味。

カゴメ株式会社様の「こども食堂応援キャンペーン」の一環でご寄贈いただいた「野菜生活100」。
手軽に野菜の栄耀が摂れて飲みやすいですよね！参加者の皆さんにお持ち帰りいただきました。

ハロウィンのお菓子。

用意していたものにご寄贈いただいたたくさんのお菓子も加えて、バラエティ豊かで楽しいお菓子パックができました。

お菓子パックのできあがり！

1つ50gに計って手早く成形。
1人分2個なので食べごたえもあります。

ソースをかけていただきます。
熱々を食べるとジュワッと肉汁が口の中に広がります。

今日は5時半の開場前からたくさんの参加者の方が待っていました。
あっという間に満席に！
有難いことに、厨房も大忙しでした。

今月の特集は「秋野菜」
秋の食べ物は、夏の疲れを回復させ冬に向けて体⼒をつけるために栄養たっぷりなんです。旬の野菜は偉大ですね。