菜の花ダイニング　2019年６月の様子

2019年6月19日開催

メニューは

＊アスパラチーズの肉巻きフライ
＊彩り野菜のマリネ
＊みそ汁


空模様が少し気になりましたが、89名とたくさんの方が来てくださいました。

アスパラチーズの肉巻きフライの材料。
アスパラも立派なものが手に入りました。
チーズの半分はチェダーチーズにしたことで、コクのある味に仕上がったと思います。

彩り野菜のマリネの材料。
玉ねぎ、パプリカ、にんじん、きゅうり、みょうが、ハム。
今日もお野菜たっぷりです。

みそ汁の具は豆腐と油揚げ。みそも含めて、大豆づくしですね！

ご寄付でいただいたお米。美味しくいただきました。

ドライパック・流動食、防災食などを製造する「トーアス株式会社」様よりカップケーキをご寄贈いただきました。こちらはデザートに。

肉巻き終了！
お肉は豚バラ肉です。
チーズが2枚入るのでかなりのボリュームになりました。これに衣をつけて、揚げていきます。

菜の花ダイニングでは、ご家庭では敬遠されがちな揚げ物もよく登場します。

肉汁ジュワー、チーズがとろ～、アスパラサクサク…の肉巻きフライが完成。
ソースをかけていただきます。

彩り野菜のマリネ。
初夏らしい、涼しげな一皿になりました。

今月の食のミニ知識のテーマは旬の「みょうが」。
甘酢でお子さんも食べやすいよう、千切りにしてマリネに入れました。