菜の花ダイニング　2019年1月の様子

今日のメニューは

＊こどもの好きな春巻き2種
＊春雨サラダ
＊たまごスープ
＊ごはん

2019年最初の菜の花ダイニングも賑やかに始まりました！
今年もどうぞよろしくお願いします。

春巻きの材料①
ひき肉＆野菜（今回は玉ねぎ、人参、ごぼうでしたが、なすなどを入れてもいいですね！)とハム＆マッシュポテト＆チーズの2種類を作りました。

春巻きの材料②
味付け用の調味料です。間違いなくごはんが進む味付け！

春巻きのつけあわせ、レタス。

春雨サラダの材料①
・春雨
・きくらげ
・水菜
・もやし
・調味料（すりごま、ごま油、酢、しょうゆ、マーマレード）

春雨サラダの材料②
ご寄附でいただいた「はやとうり」も千切りにして加えました。
シャキシャキ感がいいアクセントになりました。

卵スープの材料
片栗粉（写っていませんが）で、とろみをつけてから卵を流しいれ、ふわとろのスープにします。
冷めにくく、寒い日にはピッタリ。

そしていつも美味しくいただいている、パルシステムさんのお米です。

180本の春巻きを総出で「巻き巻き！」

食のミニ知識、今月のテーマは「春雨」です。
今回のメニューでは、もっちりした食感の緑豆はるさめを使いました。