菜の花ダイニング
                             

菜の花ダイニング 2019年6月の様子

2019年6月19日開催

メニューは

*アスパラチーズの肉巻きフライ
*彩り野菜のマリネ
*みそ汁


空模様が少し気になりましたが、89名とたくさんの方が来てくださいました。

アスパラチーズの肉巻きフライの材料。
アスパラも立派なものが手に入りました。
チーズの半分はチェダーチーズにしたことで、コクのある味に仕上がったと思います。
彩り野菜のマリネの材料。
玉ねぎ、パプリカ、にんじん、きゅうり、みょうが、ハム。
今日もお野菜たっぷりです。
みそ汁の具は豆腐と油揚げ。みそも含めて、大豆づくしですね!
ご寄付でいただいたお米。美味しくいただきました。
ドライパック・流動食、防災食などを製造する「トーアス株式会社」様よりカップケーキをご寄贈いただきました。こちらはデザートに。
肉巻き終了!
お肉は豚バラ肉です。
チーズが2枚入るのでかなりのボリュームになりました。これに衣をつけて、揚げていきます。
菜の花ダイニングでは、ご家庭では敬遠されがちな揚げ物もよく登場します。
肉汁ジュワー、チーズがとろ〜、アスパラサクサク…の肉巻きフライが完成。
ソースをかけていただきます。
彩り野菜のマリネ。
初夏らしい、涼しげな一皿になりました。
今月の食のミニ知識のテーマは旬の「みょうが」。
甘酢でお子さんも食べやすいよう、千切りにしてマリネに入れました。
情報掲載日:2019/07/16

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