菜の花ダイニング
                           

菜の花ダイニング 2018年11月の様子

今日のメニューは

*秋野菜の筑前煮
*大根と人参の和風サラダ
*玉ねぎと油揚げの味噌汁
*さつま芋ごはん
*2色芋きんとん

秋の味覚を代表する「さつまいも」
ご寄付も頂き、ごはんとデザートに使いました。

今月は、和風メニュー 皆様いかがでしたでしょうか?

皆様から、寄贈頂きました暖かいご支援のしなものです。

*本場の鳴門金時5kg
*大分産干しシイタケ 2袋
*貴重な家庭菜園の紫芋や生姜等

ありがとうございます。
大切に使いました。
*大きなお鍋で煮ているのは、筑前煮です。
*和風サラダに使うシラスを炒めているところ。
お味噌汁 
今月は、玉ねぎ・油揚げを使って作りました。
筑前煮の材料1
*ごぼう *レンコン
*人参  *さといも
*大根
筑前煮の材料2
*鶏肉    *ちくわ
*こんにゃく *干し椎茸
*ホウレンソウ

全部で10種類の材料を使いました。
大根と人参の和風サラダの材料
これに、シェフ特製の和風ドレッシングをかけていただきます。
さつま芋です。

*さつま芋ごはん *2色芋きんとん にたくさん使いました。

芋きんとんの上の紫は、紫さつまいもを使っています。

今月は きのこ 特集です。

これからの季節、お鍋やシチューに、欠かせない材料です!
うまみのが ギュ っと入っています。カロリーも少なくたくさん食べても安心!?
情報掲載日:2018/12/10

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