菜の花ダイニング
                           

菜の花ダイニング 2018年5月の様子

今日のメニューは

 辛くない鶏のチリソース
 野菜の甘酢漬け   
 玉子スープ ごはん


今回は、ミョウガや茄子など、お子さんが日頃手を出しにくい食材を使ってみました。
「家では食べないけれど、今日は美味しく食べられた」「ミョウガは初挑戦だけど食べられた」という方もいらっしゃいました。

ご寄付でいただいているお米です。
いつもありがとうございます。
「辛くない鶏のチリソース」の材料です。
不思議なネーミングですが、本当に「辛くない!」でもしっかり「チリソース!」なんです。
美味しい、と大好評でした。
「野菜の甘酢漬け」の材料。約80人分…こうしてみると圧巻ですね。
野菜は素揚げしたりゆでたりしたものを甘酢につけておきます。
きれいに盛り付けて、野菜の甘酢漬けの小鉢、完成です。
玉子スープの材料です。中華風のやさしい味に仕上げました。
菜の花ダイニングでは、身近な材料・調味料を使ったメニューをプロのシェフが考えています。
情報掲載日:2018/06/06

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