菜の花ダイニング
                           

菜の花ダイニング 2018年4月の様子

今日のメニューは
 春のメンチカツ
 若竹煮   
 お吸い物 ごはん

心配していたお天気も夕方には回復し、開室前から参加者の皆さんの元気な声が聞こえていました。

筍と蕗は宮前区の農家様からのご寄付です。
また、匿名で3,000円のご寄付も頂戴しました。
ありがとうございました。

ご寄付でいただいたお米です。
いつもありがとうございます。
メンチカツの材料です。これにキャベツと筍を刻んで加えます。
筍はすぐに調理できるように、ボランティアさんが予めあく抜きをしてきてくださいました。
朝採りの蕗はとてもいい香り!
葉っぱや根っこのついたものを見る機会も減ってきました。
煮物用の人参、お吸い物用の三つ葉。
柔らかく甘い春キャベツは、さっとゆがいて煮物にも使いました。
今月から料理に使用している食材についてのミニ知識とレシピを記載したリーフレットを用意しています。
菜の花ダイニングのメニュー、ぜひお家でも作ってみてくださいね。
情報掲載日:2018/04/23

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